Equipe

Rafael Moral

Rafael Moral

CEO


Rafael Moral começou a trabalhar com café em 1978. Desde então, realizou numerosos projectos de desenvolvimento da cultura do café em Espanha e na Europa, com a colaboração de produtores e profissionais do sector. Fundou a Mare Terra como importador de café verde com o objetivo de difundir a verdadeira qualidade e rastreabilidade do produto e desenvolver cafés especiais na Espanha e Europa. Ela também desempenhou um papel fundamental na promoção dos Cafés Especiais na Espanha, criando o Capítulo Espanhol da Comunidade SCAE. Consciente da necessidade de difundir o conhecimento e a profissionalização do setor, em 2003 criou o primeiro centro de formação dedicado à educação na área do café na Espanha - Instituto Español de Café (IECAFE). Rafael Moral trabalha em profunda e leal colaboração com os produtores, com grande consideração pela sua filosofia de vida, pelas enormes necessidades que têm e pelo trabalho que fazem todos os dias com dignidade. O café é a sua vocação e deu-lhe muitas lições e experiências. Ele continua a ser surpreendido todos os dias pela quantidade de coisas a fazer com e para o café, um produto que é muitas vezes desconhecido, embora para ele seja uma fonte inesgotável de imaginação.

Sonia Aguilar

Sonia Aguilar

Account Director


Sonia trabalha há 15 anos como Contadora de Empresas e faz parte da equipe da Mare Terra há 4 anos. Ela é a responsável pela contabilidade e faturamento, bem como por todas as questões fiscais e administrativas que são realizadas em nossa empresa no dia a dia..

Timur Dudkin

Timur Dudkin

Green Coffee Hunter


Timur é o nosso Chefe de Controle de Qualidade, o nosso Master Roaster e o nosso melhor especialista em café. Timur é Q-Grader, AST em vários módulos do Sistema SCA Coffee Diploma (Barista, Análise de Café Verde, Torrefação, Degustação). Sua paixão o leva por todo o mundo, viajando todos os anos para países produtores, do Brasil à Etiópia, passando pela Colômbia, Nicarágua e Quênia. Cada país com sua história, seu terroir, seus habitantes, o único objetivo de Timur é explorar o potencial de cada origem e nos trazer os melhores cafés sazonais de cada país. Treinador de campeões, juiz sensorial e técnico, organizador de campeonatos de degustação da SCA na Espanha e criador de campeonatos de degustação alternativos na Espanha, Rússia e Ucrânia. O café permeia a vida de Timur a cada passo que ele dá.

Axel Simon

QLab Director


Axel é o braço direito do Timur, responsável pelo Controle de Qualidade da Mare Terra. Ele tem a certificação SCA Professional em Análise e Preparação de Café Verde. Além disso, Axel é barista de profissão e coração, colaborando como instrutor na Fundação Instituto Espanhol do Café - IECAFE. Foi Campeão Barista da Espanha SCA 2017 e tem atuado como treinador e treinador de outros baristas em campeonatos nacionais e mundiais.

Giovanna Rocha

Green Coffee Hunter


Giovanna começou no café em 2008, trabalhando como barista em Londres. É licenciada em Ciências Sociais e, depois de terminar a universidade, teve a oportunidade perfeita de se mudar para o Quénia, onde trabalhou no ramo das exportações durante quase 5 anos. Em Nairóbi, ela se tornou provadora certificada da Junta do Café do Quênia e tornou-se Q-Grader. Depois de se mudar para Barcelona, ela se juntou à nossa equipe em outubro de 2017 e agora é responsável por nossas vendas na Europa.

Raquel Parra

Green Coffee Consultant


Faz parte da Equipe Mare Terra há dois anos, trabalhando como Gerente de Vendas para o mercado espanhol. Sendo café algo muito presente em sua vida e em sua família, ele entrou na aventura dos cafés especiais, treinando e aprendendo dia a dia. Ele acredita que estar em constante comunicação com seus clientes é muito importante para aconselhá-los da melhor maneira. Ele tem mais de dez anos de experiência em vendas em outros setores, mas é claro para ele que o café é seu mundo e sua grande paixão.

Carlos Bushelon

Logistics Director


Filólogo e músico vitalício, Carlos tem mais de 25 anos de experiência em Logística e tem a particularidade de dominar pelo menos 6 idiomas. Carlos é nosso Chefe de Logística e é um mestre na arte de encontrar as melhores soluções para entregar os cafés em ótimas condições, em tempo e forma.

Araceli Oliva

Coordinator of Outbound Transport


Com mais de 13 anos de experiência no setor de implantologia dentária gerenciando a equipe comercial, elaborando estratégias comerciais, grandes contas e clientes a nível internacional, há alguns meses iniciou um novo projeto em Mare Terra, no emocionante mundo do café. Trabalha em conjunto com uma grande equipe na gestão da exportação a nível nacional e internacional no Departamento de Logística. Como uma grande amante do café, ela espera continuar a aprender e desfrutar deste mundo maravilhoso.

Thibault Chauvin

Green Coffee Consultant


Foi durante seu último ano de carreira na Colômbia que Thibault descobriu o mundo do café. Ao lado dos cafeicultores da Huíla, ele aprendeu sobre os processos de produção de café e os mecanismos de mercado. Quando regressou à sua França natal, conheceu a Mare Terra numa feira de café e a aventura começou. Apoia o Departamento de Logística nas operações de exportação nacionais e internacionais e é responsável pelas vendas no mercado francófono.