Squadra

Rafael Moral

Rafael Moral

CEO


Rafael Moral ha iniziato a lavorare con il caffè nel 1978. Da allora, ha realizzato numerosi progetti per lo sviluppo della cultura del caffè in Spagna e in Europa, con la collaborazione di produttori e professionisti del settore. Ha fondato Mare Terra come importatore di caffè verde con l'obiettivo di diffondere la vera qualità e tracciabilità del prodotto e sviluppare specialità di caffè in Spagna e in Europa. Ha giocato un ruolo chiave anche nella promozione delle specialità di caffè in Spagna, creando il Capitolo spagnolo della Comunità SCAE. Consapevole della necessità di diffondere la conoscenza e la professionalizzazione del settore, nel 2003 ha creato il primo centro di formazione dedicato all'educazione nel campo del caffè in Spagna - Instituto Español de Café (IECAFE). Rafael Moral lavora in profonda e leale collaborazione con i produttori, con grande considerazione per la loro filosofia di vita, le enormi necessità che hanno e il lavoro che svolgono ogni giorno con dignità. Il caffè è la sua vocazione e gli ha dato molte lezioni ed esperienze. Continua ad essere sorpreso ogni giorno dalla quantità di cose da fare con e per il caffè, un prodotto spesso sconosciuto, anche se per lui è una fonte inesauribile di immaginazione.

 

Sonia Aguilar

Sonia Aguilar

Account Director


Sonia lavora da 15 anni come commercialista aziendale e fa parte del team di Mare Terra da 4 anni. E' il responsabile della contabilità e della fatturazione, nonché di tutte le questioni fiscali e amministrative che si svolgono nella nostra azienda giorno per giorno.

Timur Dudkin

Timur Dudkin

Green Coffee Hunter


Timur è il nostro responsabile del controllo qualità, il nostro Master Roaster e il nostro miglior esperto di caffè. Timur è Q-Grader, AST in vari moduli del sistema SCA Coffee Diploma System (Barista, Green Coffee Analysis, Roast, Tasting). La sua passione lo porta in tutto il mondo, viaggiando ogni anno nei paesi produttori, dal Brasile all'Etiopia, passando per Colombia, Nicaragua, Kenya. Ogni paese con la sua storia, il suo terroir, i suoi abitanti, l'unico obiettivo di Timur è quello di sfruttare le potenzialità di ogni origine e portarci i migliori caffè stagionali di ogni paese. Allenatore di campioni, giudice sensoriale e tecnico, organizzatore di campionati di degustazione SCA in Spagna e creatore di campionati di degustazione alternativi in Spagna, Russia e Ucraina. Il caffè permea la vita di Timur ad ogni passo che compie!

Axel Simon

QLab Director


Axel è il braccio destro di Timur, responsabile generale del Controllo Qualità di Mare Terra. Ha ottenuto la certificazione professionale SCA per l'analisi e la produzione di caffè verde. Inoltre, Axel è un barista di professione e di cuore, collaborando come formatore presso la Fondazione Istituto Spagnolo del Caffè - IECAFE. E' stato il Campione Barista di Spagna SCA 2017 e ha lavorato come allenatore e allenatore per altri baristi in campionati nazionali e mondiali.

Giovanna Rocha

Green Coffee Hunter


Giovanna ha iniziato a lavorare come barista a Londra nel 2008. Si è laureata in Scienze Sociali e dopo aver terminato l'università, ha avuto l'opportunità perfetta per trasferirsi in Kenya dove ha lavorato nel settore dell'export per quasi 5 anni. A Nairobi è diventata assaggiatrice certificata per il Kenya Coffee Board e Q-Grader. Dopo essersi trasferita a Barcellona, è entrata a far parte del nostro team nell'ottobre 2017 ed è ora responsabile delle vendite in Europa.

Raquel Parra

Green Coffee Consultant


Fa parte del Team Mare Terra da due anni, lavorando come Sales Manager per il mercato spagnolo. Essendo il caffè qualcosa di molto presente nella sua vita e nella sua famiglia, si è unito all'avventura delle specialità di caffè, allenandosi e imparando giorno per giorno. Ritiene che essere in costante comunicazione con i propri clienti sia molto importante per consigliarli nel migliore dei modi. Ha più di dieci anni di esperienza nelle vendite in altri settori, ma è chiaro che il caffè è il suo mondo e la sua grande passione.

Carlos Bushelon

Logistics Director


Filologo e musicista per tutta la vita, Carlos ha più di 25 anni di esperienza nella logistica e ha la particolarità di padroneggiare almeno 6 lingue. Carlos è il nostro Head of Logistics ed è un maestro nell'arte di trovare le migliori soluzioni per consegnare i caffè in condizioni ottimali, nel tempo e nella forma.

Araceli Oliva

Coordinator of Outbound Transport


Con oltre 13 anni di esperienza nel settore dell'implantologia dentale gestendo il team commerciale, elaborando strategie commerciali, grandi clienti e grandi clienti a livello internazionale, da qualche mese ha avviato un nuovo progetto in Mare Terra, nell'entusiasmante mondo del caffè. Collabora con un grande team nella gestione dell'export a livello nazionale e internazionale nel Dipartimento di Logistica. Come grande amante del caffè, spera di continuare ad imparare e godere di questo mondo meraviglioso.

 

Thibault Chauvin

Green Coffee Consultant


È durante il suo ultimo anno di carriera in Colombia che Thibault ha scoperto il mondo del caffè. Accanto ai coltivatori di caffè di Huila, ha imparato a conoscere i processi di produzione del caffè e i meccanismi di mercato. Tornato in Francia, incontra Mare Terra ad una fiera del caffè e inizia l'avventura. Supporta il Dipartimento Logistica nelle operazioni di esportazione nazionali e internazionali ed è responsabile delle vendite sul mercato francofono.