Gamas de café

  • Perfiles de regiones cafetaleras
  • Recomendado tanto para single origin como para blends
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 80+
  • Menos de 10 defectos por 350 gr

 

  • Trazabilidad a finca
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 84 a 86,75

 

  • Perfiles especiales y variedad de procesos
  • Trazabilidad de fincas en América y estaciones de procesado en África
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 86+ (84+ para República Dominicana)
  • Menos de 5 defectos por 350 gr

 

  • Perfiles singulares y extraordinarios
  • Procesos excepcionales desarrollados por Mare Terra R&D y nuestros socios en origen
  • Resultados de nuestros experimentos más destacados con técnicas de fermentación y procesos especiales
  • Trazabilidad completa en los procesos y en el café
  • Puntuación por encima de los 90 puntos de SCA, o por su perfil y procesos, fuera de escala
  • Lotes exclusivos de producción limitada

 

 

  • Perfil regional Brasil Cerrado
  • Procedente de fincas Daterra Coffee de mayor volumen
  • Recomendado para single origin o como base para blending
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 80-86

 

  • Cafés del actual menú Daterra Coffee
  • Procedente de fincas pequeñas a medianas
  • Procesado mediante el Daterra Penta Process®
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 86-89

 

  • Lotes pequeños únicos procedentes de fincas experimentales Daterra
  • Trazabilidad completa
  • El proceso de plantación y crecimiento no puede ser replicado
  • Puntuación SCA de perfil sensorial: 88+