Salomon

Salomon

  • Orgánico
  • Descafeinado
  • Nano lot
  • 84.25
  • Etiopia
  • Sidamo
  • Afrutado
  • Cítricos
  • Lavado
  • Heirloom
  • 2019
  • de
  • €/kg

En Sidamo existe un templo secreto que el rey Salomón mandó construir. Escondido en dicho templo, en una de las galerías subterráneas, se hallaba la corona del rey, la cual fue encontrada por un granjero que decidió llevarla a su casa y compartir el tesoro con los lugareños. La corona era de color dorado, ya desgastado por el tiempo, y tenía una docena de impecables piedras preciosas incrustadas. Los granjeros se turnaban para probar el accesorio real y descubrieron que un extraño efecto se apoderaba de quien la portaba: un aura de sabiduría iluminaba su rostro de forma inmediata, como si el espíritu del mismísimo Salomón hubiera atravesado su piel. A partir de ese momento, las decisiones que tomaba la persona coronada indicaban el camino para obtener soluciones en armonía con las necesidades de los habitantes y la naturaleza. En épocas difíciles para los granjeros se hacía especial uso de dicha magia. Aquél mismo año, la sequía amenazó la cosecha, las hojas se caían, la tierra se agrietaba. Uno de los granjeros se hizo con la corona esperando encontrar respuesta para salvar los cafetos. En ese mismo instante, una estela de luz recorrió el cielo. El granjero, escéptico, volvió a apoyar la corona en el expositor que se había construido para preservarla cuidadosamente. Para la sorpresa de todos los lugareños, al día siguiente, desde las primeras horas de la mañana, la lluvia comenzó a regar los cultivos. La corona descansaba sobre el expositor, rodeada de un aura sutil, casi púrpura, que se difuminaba hasta ser completamente absorbida por cada una de las piedras preciosas que decoraban la joya.

Sidamo

Trazabilidad


  • Etiopia
  • Sidamo

Cultivo


  • m
  • ha
  • años

Cosecha


  • 2019
  • º
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  • mm
    días
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    365 días
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    días

Fruto


  • Arábica
  • Heirloom

Beneficio húmedo

Lavado

Café Verde

Criba


Color


Agua


%


350 gr

Café Tostado

Afrutado

Cítricos

Atributos


84.25

Acidez


Cuerpo


Descriptores


Datos de cata


  • min
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Cata - entre 600 y 800 micras

*Los precios son orientativos y están sujetos a los cambios en la bolsa. Por favor, verifique el precio final con su consultor.

Puntuación SCA

84.25

País

Etiopía

Región Cafetalera

Sidamo

Perfil

Afrutado

Descriptor clave

Cítricos

Proceso

Lavado

Variedades de café

Heirloom

Cosecha

2019

Entrega

immediato

Stock

45

Envase

Sacos GrainPro de 60 kg

Referencia

PRO-30

4,66 €/Kg

Precio

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