Orgullo Catracho

Orgullo Catracho

  • Orgánico
  • Descafeinado
  • Nano lot
  • 82.25
  • Honduras
  • Copan
  • Achocolatado
  • Frutos Amarillos.
  • Lavado
  • 2018 - 19
  • de
  • €/kg

El Orgullo Catracho es una raíz que se encuentra en Copán, nació rodeada de frutos amarillos y bebe de las aguas de montaña que arrastra el río Chamelecón. La raíz perfora la tierra y se retuerce formando pequeñas cuevas. Dentro de una de estas diminutas cavidades habitan las luciérnagas llenando de luz la tierra, atrayendo la mirada de paseantes curiosos cuando el sol se pone. Algún afortunado consiguió un trozo de esta raíz y probó a cocinarlo: el remedio podía curar hasta la peor de las enfermedades. Sin embargo, para llegar al Orgullo Catracho hay que atravesar un largo camino lleno de peligros, lo que supone un importante reto para cualquier aventurero.

Copan

Trazabilidad


  • Honduras
  • Copan

Cultivo


  • m
  • ha
  • años

Cosecha


  • 2018 - 19
  • º
    º
    º
    º
    º
  • mm
    días
    días
    365 días
  • días
    días
    días
    días

Fruto


  • Arábica

Beneficio húmedo

Lavado

Café Verde

Criba


Color


Agua


12.2 %
0.57


300 gr

Café Tostado

Achocolatado

Frutos Amarillos.

Atributos


82.25

Acidez


Cuerpo


Descriptores


Datos de cata


  • 65 - Light Medium
  • 8 min
  • 21/05/2019
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Cata - entre 600 y 800 micras

*Los precios son orientativos. Por favor, verifique el precio final con su consultor.

Puntuación SCA

82.25

País

Honduras

Región Cafetalera

Copán

Perfil

Achocolatado

Descriptor clave

Frutos amarillos

Proceso

Lavado

Variedades de café

Cosecha

2018 - 2019

Entrega

immediato

Stock

122

Envase

Sacos GrainPro de 69 kg

Referencia

PRO-43

3,60 €/Kg

Precio

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