Muka Kivu

Muka Kivu

  • Orgánico
  • Descafeinado
  • Nano lot
  • 84
  • Ruanda
  • Rutsiro District
  • Achocolatado
  • Limón
  • Lavado
  • Bourbon Rojo
  • 2019
  • de
  • €/kg

La belleza del lago Kivu impone respeto debido a sus espectaculares erupciones. Se dice que estos violentos estallidos adquieren forma de boca, por lo que las poblaciones que contemplaban dicho espectáculo terminaron por darle el nombre de Muka Kivu, como si de una diosa se tratase. Muka Kivu revive de forma inesperada ante los ojos de los ruandeses, el sol se esconde detrás de la nube que se extiende en el basto cielo. Es después de este momento cuando gente celebran el ritual del Agua Sagrada para honorar al Muka Kivu y es así como buscan transformar sus aguas portadoras de metano y dióxido de carbono en líquido de vida para la tierra. La explosión es interpretada como el éxtasis de una mujer que emana fertilidad, la bruma del lago vuela hasta la tierra para regenerar todo daño pasado.

Rutsiro District

Trazabilidad


  • Ruanda
  • Rutsiro District
  • Bugoyi CWS

Cultivo


  • m
  • Arcillosos
  • Mixto
  • ha
  • años

Cosecha


  • 2019
  • º
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  • mm
    días
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    365 días
  • días
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    días
    días
  • Manual - Picking

Fruto


  • Arábica
  • Bourbon Rojo

Beneficio húmedo

Lavado

Café Verde

Criba


Color


Agua


12.4 %
0.57


350 gr

Café Tostado

Achocolatado

Limón

Atributos


84

Acidez


Cuerpo


Descriptores


Datos de cata


  • 65 - Light Medium
  • 8 min
  • 11/11/2019
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Cata - entre 600 y 800 micras

*Los precios son orientativos. Por favor, verifique el precio final con su consultor.

Puntuación SCA

84

País

Ruanda

Región Cafetalera

Rutsiro District

Perfil

Achocolatado

Descriptor clave

Limón

Proceso

Lavado

Variedades de café

Bourbon Rojo

Cosecha

2019

Entrega

noviembre

Stock

77

Envase

Sacos GrainPro de 60 kg

Referencia

PRO-395

4,73 €/Kg

Precio

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