Ingoma

Ingoma

  • Orgánico
  • Descafeinado
  • Nano lot
  • 83.25
  • Ruanda
  • Gatsibo District
  • Achocolatado
  • Caramelo
  • Lavado
  • Bourbon Rojo
  • 2019
  • de
  • €/kg

Una música imperceptible para el oído humano late al ritmo de la vida, acompañando cada planta de café en su crecimiento. Laten corcheas por la noche, laten negras por el día. Se trata del compañero que inspira a los seres vivos a buscar los rayos de sol, por lo que las plantas retuercen sus hojas captando la luz que las llena de vida. La clorofila lleva el mismo pulso sordo para llenar de energía a la planta, que opera al nivel de la máquina más perfecta que el ser humano haya sabido construir. Pero, ¿de dónde vienen estos compases? ¿Quién toca la música que mantiene con vida el planeta? Se cuenta que hay finqueros en Ruanda que lo achacan a los dioses, a quienes honran mediante festividades protagonizadas por el Ingoma. El Ingoma es un tambor enorme, cubierto por una membrana de piel y con cuerpo de madera. Su sonido es profundo, constante, expansivo. El Ingoma busca imitar ese ritmo de vida para acompañar los cultivos y pedir cosechas prósperas a los dioses. Estas fiestas suelen contar con una decena de músicos y bailarines espontáneos que saltan y gritan alegres vistiendo coloridos trajes de tela. Es así como suceden los días llenos de vida y alegría sobre los valles y los montes ruandeses inmersos en un ciclo vital.

Gatsibo District

Trazabilidad


  • Ruanda
  • Gatsibo District
  • Humure CWS

Cultivo


  • m
  • Mixto
  • ha
  • años

Cosecha


  • 2019
  • º
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  • mm
    días
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    365 días
  • días
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    días
    días
  • Manual - Picking

Fruto


  • Arábica
  • Bourbon Rojo

Beneficio húmedo

Lavado

Café Verde

Criba


Color


Agua


13.5 %
0.57


350 gr

Café Tostado

Achocolatado

Caramelo

Atributos


83.25

Acidez


Cuerpo


Descriptores


Datos de cata


  • 65 - Light Medium
  • 8.3 min
  • 11/11/2019
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Cata - entre 600 y 800 micras

*Los precios son orientativos. Por favor, verifique el precio final con su consultor.

Puntuación SCA

83.25

País

Ruanda

Región Cafetalera

Gatsibo District

Perfil

Achocolatado

Descriptor clave

Caramelo

Proceso

Lavado

Variedades de café

Bourbon Rojo

Cosecha

2019

Entrega

noviembre

Stock

8

Envase

Sacos GrainPro de 60 kg

Referencia

PRO-399

4,05 €/Kg

Precio

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