Kim ha sido el tercer clasificado en el Campeonato Mundial de Cata de Café en el año 2012. Es Licenciado Q Grader (CQI) y Formador Autorizado SCA. Su espíritu emprendedor y la inquietud por compartir conocimeinto le han llevado a convertirse en el fundador de “Estudio de Café”, primer sistema de formación online para profesionales del sector del café. También es el espacio donde ha formado a miles de alumnos en más de 25 países mediante consultorías, cursos online y masterclasses presenciales.

Recientemente, ha publicado el libro ¡Al Grano! el cual ya cuenta con dos ediciones y es, también, autor del blog baristakim.es, uno de los más consultados del ámbito. 

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